1 glas champagne

4 glas vinmenu

1 cocktail

Vand m/u brus ad libitum

Østers, syltet ingefær & umeshu granité

Takoyaki, rå rejer & finger lime

Røget tofu, tare sauce & sorte trøfler

-

Cleo pizza brød & za’ater smør

Crudo af kammusling, kiwi, leche de tigre & kefir lime

Grillet hummer, mango toum, aji amarillo & estragon

-

Grillede porre, muhammara, kapersblade & fermenteret honning

Radicchio, chewy rødbeder, solbær & x.o.

Grillede boneless beef ribs with matsusake glace & black truffle

-

Macha pannacotta, nashipære & jasmin te

-

Grillet citruskage, pinjekerneis & gin

-

Kransekage

1600 pr. person